李黑记1965年至1970年在斗鸡小学上学。1975年在斗鸡中学毕业后，他成了村上的保管员。1978年，李黑记从村里辞职，担任金台区东岭机械铆焊厂厂长。1995年，李黑记被老百姓推选担任村民小组组长。1996年7月，李黑记加入中国共产党。一个月后，他将铆焊厂升级为宝鸡东岭集团，并任宝鸡东岭集团董事长兼总经理，之后于1999年担任东岭集团党委书记。2018年1月21日，李黑记当选
陕西省第十三届
人民代表大会代表。2021年8月15日，他当选为陕西省企业品牌建设促进会理事会会长。
李黑记入选“改革开放40年百名杰出民营企业家”，并先后获“全国劳动模范”“
陕西省劳动模范”“陕西省优秀民营企业家”等荣誉。
1978年，李黑记从村里辞职。之后，他创办
金台区东岭机械铆焊厂并担任厂长。1992年，李黑记去
俄罗斯的见闻让其思想发生转变。回到中国后，他把存在银行里的钱取出来投资汽车和
拉丝机等先进生产设备，并在当年收回成本。1995年，李黑记被老百姓推选担任村民小组组长。
1996年7月，李黑记加入中国共产党。一个月后，为了企业的发展，他将铆焊厂升级为宝鸡东岭集团，并任宝鸡东岭集团董事长兼总经理，之后于1999年担任东岭集团党委书记。2000年，他先后去到南美和非洲拓展业务。
2017年11月27日，李黑记当选为中华全国工商业联合会第十二届执行委员会常务委员。2018年1月21日，李黑记当选
陕西省第十三届
人民代表大会代表。同年10月，他被中央统战部、
中华全国工商业联合会推荐为
改革开放40年百名杰出民营企业家。
2021年5月21日，全国非公企业党组织“发挥实质作用”研讨会在
温州市举行，李黑记获“最佳实践奖”。8月15日，他当选为
陕西省企业品牌建设促进会理事会会长。9月1日，李黑记前往永陇公司指导工作。2022年7月31日，陕西省“质量强省品牌兴陕企业品牌推广峰会”在
西安市召开，李黑记致辞表示品促会要向中国品牌企业学习，用前瞻性的思想引领发展。
李黑记是东岭集团股份有限公司创始人。东岭集团拥有员工1.8万余名，下辖100多个成员企业（公司），主要涉入贸易供应链、实体制造、地产服务三大产业板块。东岭集团先后投资百亿元参与10多家国有企业改制，安置了上万名国企职工。东岭集团投资230亿元建设的宝鸡中央金融文化商务区，成为关中平原西部城市化进程的坐标，被称为“西府的名片”“宝鸡的浦东”。2021年，
东岭集团总收入1327.66亿元，位列2022“
中国企业500强”第192位，2022“中国
民营企业500强”第58位。
李黑记早年曾将个人8年经营企业赚来的6800万元无偿捐给了村集体，和村民共同扩大企业生产。
5·12汶川地震时，李黑记号召企业和员工，赈灾捐款278万元。2009年，他带领东岭投资8600多万元在
渭河上建成一座仿古式文化廊桥，方便了两岸群众出行。2020年新冠肺炎疫情期间，李黑记带领东积极开展防疫工作，捐资捐物。
作为一名企业家，李黑记42年砥砺前行，带领一间村办黑白铁皮加工铺，发展成为年营收超千亿元、连续16年上榜中国500强、
陕西省最大规模的
民营企业。（《
中国经济周刊》评）