孙翼斋
知味观创始人
孙翼斋，男，
知味观
创始人。
发展历程
知味观，于1913年开业，设于
杭州市
市
仁和路
，原由孙翼斋和义阿创办，后由孙翼斋独资经营，并按"欲知我味，观料便知"的店幅取名"知味观"，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有"
西湖醋鱼
"、"
龙井虾仁
"、"
叫化鸡
"、"
西湖莼菜汤
"等。
参考资料
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
发展历程
参考资料
Copyright©2024
技术支持
国金词典