“高妻”为一种葡萄品种。高妻葡萄是由日本长野县的山越幸男用先锋及森田尼杂交育成，1992年经日本农林省注册推广，属欧美杂交种，四倍体。果穗大而紧密，多为圆锥形，一般穗重600g左右；果粒特大，短椭圆形，完全成熟后呈纯黑色，平均粒重16g左右，疏花疏果后平均粒重可达18～20g；果粉多，果皮厚，不裂果；果肉中等软硬（比巨峰、藤稔硬度大），可溶性固形物含量18%～21%，具有浓郁的草莓香味，基本无酸味，品质优良；每果粒含种子2～3个，种子大；果柄与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗长，着生牢固，耐贮运。

穗、粒特大，平均穗重600克，平均粒重16克，疏花疏果后平均粒重18－20克，可与藤相媲美，远大于红提和黑提。它比巨峰、藤稔晚熟10天左右，开始成熟时为紫红色，充分成熟后呈乌黑色，着色之快、色泽之深让巨矣、藤稔望尘莫及。其含糖量为18－21度，具有浓郁的草莓香味和淡淡和玫瑰香味，百吃不厌，品质风味、耐贮运性明显优于藤稔。结果期早，结实力强，坐果率高，栽植第2年可达每亩1000千克，第三年可达每亩3000千克。抗寒性强，成熟枝条可耐零下18－20度的低温。

抗病性极强，可比红提、黑提减少一半的喷红次数，按照巨峰、藤稔的常规防治方法即无任何病虫害发生。新梢粗壮挺拔副梢弱，夏季管理简便省工。长、中、短任何一种修剪方法均能丰产稳产．．．．．．总之，高妻是高温多雨地区理想的更新换代品种。

在阴雨天多而光照不足的年份也极易着色，2次果、3次果即使经霜冻后也能达到深黑色，这是巨峰系品种中极为罕见的现象。抗寒性强，成熟枝条可耐-18～-20℃的低温。抗病性极强，常规管理即无病虫害发生。

原产日本长野县。

北方大多数地区以及南方高温多雨地区。

该品种的生根力强于藤稔，弱于巨峰，应尽量选用嫁接苗建园。最快捷、经济的方法是用巨峰等欧美杂交种或欧亚种大树改接建园，当年改接，当年树势即可超过原状，第二年丰产。埋土防寒地区，极端高温多雨地区可选用SO4、贝达药业等作砧的嫁接苗建园，以避免根瘤芽、根线虫及根瘤癌等虫、病的危害。行、株距以单篱架为例：自根苗1．5米×1米为宜，接接苗2米×1．5米为宜，整形修剪方法按照巨峰，藤稔品种进行即可。

该品种枝粗叶厚，穗、粒巨大，特别喜欢和需要大肥大水。尤其是进入丰产期后，大肥大水是丰产优质最根本的条件。因此每年每亩果园，基肥中应不少于3000千克土杂肥，300千克饼肥或1000千克干鸡粪，100千克高效硫酸钾复合合肥。每隔2－3年开沟架施一次稻草，玉米秸、麦秸等农作物秸秆。正常年份，萌芽前浇一次小水以利开花授粉，减少无籽果。从果后每隔10天左右浇一次中水以利果实迅速膨大。此时再随水浇施惠满丰液肥每亩1千克，对促进果实着色有明显效果，着色至成熟期忌浇水，遇有大雨及时排除积水，以利增加含糖量，提高果实品质。

该品种结果枝多，双花序多，丰产性极强，如不控制，必然会出现负栽量过大的现象，造成着色不良，品质下降。自根苗栽培产量必须控制在每亩2000千克以内，嫁接苗栽培可控制在每亩2500千克以内。具体方法要求：架面上结果新梢的间距不小于15厘米。顶端新梢和强壮新梢可保留两穗果，每穗产量500克左右，中间新梢和中庸新梢只留一穗果，产量600克左右。细弱新梢尽早疏除。花前3天花诹以上留5－6片叶摘心，同时对对大形，除保留顶端到梢外，其它副梢全部抹除。顶端副梢延长4－5片叶后反复摘心，至果实成熟时的功能叶片与果穗的比例要达以12：1－15：1。

该品种果穗大而均匀，并具有光照不足的条件下亦容易着色的突出优势，适合套袋栽培，而且套袋果价格倍增。纸袋的选择，以葡萄专用白色透明蜡纸袋为好。因为其透光好，在袋内也可着色，且风吹雨打不破裂，但要选择较大型号的，以防果穗后期膨大撑破。套袋时间，在果粒象豆粒至小花生米大小时（过早套袋易受白灼），喷施一遍甲基硫菌灵（重点喷果穗）后立即进行。果实开始着色时，摘除果枝基部及果穗周围的部分老叶（此时基部的3－5片老叶已逐渐失去功能），增加透光量，加快着色。果实成熟后不必去袋，可避免鸟、蜂、鼠的危害，而且带袋采收更耐贮运，带袋出售这样的无公害果实会更具吸引力和说服力。

高妻葡萄由日本长野县的山越幸男氏用先锋×森田尼杂交育成，1992年经日本农林水产省注册。欧美杂交种，四倍体。我们于1995年2月从韩国新世界育种园引入该品种接穗嫁接在巨峰大树上，株行距2m×4m，小棚架栽培。1997年进入丰产期，平均株产26kg，折合每666.7m?2(亩)产量2158kg，县城试销价每千克10元，为巨峰的4倍，藤稔的2倍左右。1998年春在金乡县、单县等地推广改接、栽植面积6hm?2(公顷)。现将其综合性状简报如下。

嫩梢和幼叶绿色，带有浅红附加色，茸毛浓密；成龄叶片大而厚，心脏形，5裂，裂刻深，上裂片稍重叠，叶面浓绿，无光泽，叶背浅绿，有稀疏绒毛；叶柄较短，淡红色，叶柄洼较开张；一年生成熟枝条紫褐色，粗壮，节间中等长，横断面扁形；成熟冬芽饱满而突出。

两性花，自然落花落果轻；果穗大而紧密，多为圆锥形，一般穗重600g左右；果粒特大，短椭圆形，完全成熟后呈纯黑色，平均粒重16g左右，疏花疏果后平均粒重可达18～20g；果粉多，果皮厚，不裂果；果肉中等软硬(比巨峰、藤稔硬度大)，可溶性固形物含量18%～21%，具有浓郁的草莓香味，基本无酸味，品质优良；每果粒含种子2～3个，种子大；果柄与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗长，着生牢固，耐贮运。??

一般定植后第2年就能结果。成龄大树树势旺盛，萌芽率80%，结果枝率95%，平均每个果枝1.6个果穗。果实成熟一致。在阴雨天多而光照不足的年份也极易着色，2次果、3次果即使经霜冻后也能达到深黑色，这是巨峰系品种中极为罕见的现象。

在鲁西南地区一般年份4月上旬萌芽，5月20日前后开花，8月中、下旬成熟，比巨峰晚熟15天左右，比藤稔晚熟20天左右。

抗寒性强，成熟枝条可耐-18～-20℃的低温。抗病性极强，常规管理即无病虫害发生。丰产稳产，穗、粒之大可与藤稔相媲美，且着色、品质、耐贮运性均优于藤稔，是继藤稔之后综合性状更优的新一代良种，不仅适应北方大多数地区栽培，也完全适应南方高温多雨地区栽培。