黄豆排骨汤是以黄豆，排骨为主料制作的药膳。

本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。

黄豆150克，排骨600克，诸葛亮菜、桑姜各1片，盐少许。

黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。