《茶经述评》是由吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作。这部作品以其严谨的注释和丰富的内容受到学术界的高度评价。除了对《茶经》进行注释和翻译外，《茶经述评》还依照《茶经》的体例进行了大量的补充和扩展，对中国茶学的发展产生了重要影响，被认为是“二十世纪的新茶经”。

《茶经述评》被视为二十世纪的新茶经，其内容体现了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验及理论积淀。该书是在上海茶叶协会支持下再版的，它不仅传承了陆羽《茶经》的核心思想，还在探讨茶文化的起源的同时，着重介绍了鲜叶品质鉴定、茶的烘焙冲泡以及茶具选择等实用知识，成为了业内专家和爱好者的鉴赏佳作。

《茶经述评》的编写始于1979年，但由于一些波折，最终耗时较长。起初，由于《茶经》原文较为晦涩难懂，因此耗费了大量的时间用于比对不同版本并研究文本，导致初期的作品主要集中在《茶经》的注释上。后来逐渐加入了新的评述内容，形成了初稿。然而，部分内容超出了评述范畴，因此进行了简化，突出了述评部分，形成了二稿。经过再次修订和完善，最终形成了三稿，即目前出版的版本。在三稿的修订过程中，不断发现了新的问题需要解决。

吴觉农，原名荣堂，浙江上虞人，出生于一个贫困的家庭。他在上虞区巽水小学毕业后，进入浙江省甲种农业专科学校就读，并于1916年毕业。受五四运动新思潮的影响，他决心为中国农业的复兴贡献力量，因此更名为“觉农”。他是著名的农学家、农业经济学家和社会活动家，被誉为中国现代茶业的奠基人。他的著作颇丰，其中《茶经述评》是研究陆羽《茶经》的权威之作，被称为当代“茶圣”。他还首次提出了中国是茶树原产地的观点，并创立了中国第一个高等学校的茶业专业、全国性的茶叶公司，以及在福建武夷山建立了茶叶研究所，为中国的茶叶事业发展作出了杰出贡献。