有上千年酿酒历史的桂林市，有驰名中国的米香型代表酒———桂林三花，如今又有了向中外游客展示桂林酒文化的窗口———桂林三花酒文化博物馆。2007年10月17日，市长张秀隆为坐落在象山县脚下的博物馆揭牌，他在参观三花股份公司象山藏酒洞时，希望公司充分利用象山藏酒洞和博物馆这个平台，做好酒文化与旅游结合的文章。

有“中华老字号”之誉的桂林三花股份公司，酿造了中国白酒四大基本香型米香型白酒的代表酒———桂林三花，凭借三花美酒稳居中国白酒行业百强前列， 1992年获得了国际博览会金奖。同时，作为中国白酒发源地之一的桂林市，三花酒也是桂林人深爱的“桂林三宝”中的第一宝。为了让更多人了解桂林酿酒的历史，向中外游客推介桂林美酒，三花股份公司在象鼻山建立了展示桂林酿酒历史的博物馆。

在博物馆中，近百幅老照片把上世纪桂林各年代的历史风貌呈现在了参观者眼前，而三花酒原始酿造的实景，一目了然地告诉人们桂林作为中国白酒发源地之一的传统酿酒工艺；酒具展示厅，则让人们通过实物了解中华酒文化的历史沿革；窖酒展示厅则展示了桂林三花股份公司 55年中 68种窖藏珍品，让人领略桂江精华的甘冽与清醇。

张秀隆在参观三花酒文化博物馆时，对桂林市老照片表示出了浓厚的兴趣，他希望三花股份公司利用博物馆这个平台，扩大企业宣传，推动企业更快更好地发展。

在开馆仪式上，市委常委、副市长束华在致辞中说，“桂林三花酒文化博物馆的建成，奉献给世人的不仅仅是象山酒窖中的美酒，还有厚重的桂林历史文化。”

据博物馆方介绍，目前每天大约有 30个旅游团前来参观。