1982年进入北京
中央音乐学院附属中等音乐学校学习
打击乐器。1988年毕业时，作为中国第一位公派打击乐学生，被中国文化部选送到苏联
莫斯科柴科夫斯基国立音乐学院随斯留基业夫教授学习。毕业时，获俄罗斯国家一级音乐硕士文凭。1995年，获德国国家文化基金会奖学金，在慕尼黑
都灵音乐学院莎德罗教授指导下完成大师文凭。应
中央音乐学院邀请，于2003年成为该校打击乐教授。2005年，李飚组建了“李飚打击乐团”。2012年参与演出
奔驰国际音乐节、国家大剧院国际打击乐节。2017年5月，李飚参加2017年“一带一路”国际合作高峰论坛《千年之约》文艺演出，同年10月，李飚在莫斯科柴柯夫斯基音乐厅，执棒
俄罗斯国家爱乐乐团并全球直播该音乐会，在塞萨洛尼基音乐厅挥棒希腊国家青年交响乐团。2023年5月25日，李飚参加的《首届天津音乐节开幕式音乐会》在天津大剧院音乐厅上演。
李飚出生在中国南京，5岁开始学习音乐。6岁到12岁是在南京小红花艺术团度过的，在小红花期间，李飚跟着艺术团去了工厂、农村很多地方演出。1982年进入北京
中央音乐学院附属中等音乐学校学习
打击乐器，意味着他正式以打击乐为职业方向。
1988年毕业时，作为中国第一位公派打击乐学生，被中国文化部选送到苏联
莫斯科柴科夫斯基国立音乐学院随斯留基业夫教授学习。学生时期曾在1993年获第一届国际达布雷申打击乐比赛银奖，1995年国际阿拉玛现代音乐节上获
特等奖，毕业时，获
俄罗斯国家一级音乐硕士文凭。1995年，获
德国国家文化基金会奖学金来到德国，在
慕尼黑都灵音乐学院莎德罗教授指导下完成大师文凭。
2005年，李飚组建了“李飚打击乐团”。2009年4月-5月，李飚在欧洲的8个国家演出32场音乐会，被国际舆论称为一次跨时代的巡回演出。2012年参与演出
奔驰国际音乐节、国家大剧院国际打击乐节。
2014年5-6月，李飚带领他的打击乐团首次踏入南美舞台，并进行了为期三周的巡演，此次巡演贯穿南美众多著名剧院，从乌拉圭国家剧院，智利圣地亚哥国家剧院，巴西里约市立剧院，再到有着世界三大剧院之一的阿根廷科隆大剧院，巴西圣保罗音乐厅和哥伦比亚波哥大市立剧院。次年，9-10月期间完成
中原地区巡演。李飚打击乐团十周年纪念精选专辑于11月由索尼音乐发行。
2017年5月，李飚作为打击乐独奏家参加2017年“一带一路”国际合作高峰论坛《
千年之约》文艺演出；紧接着，李飚与古本江交响乐团为
里斯本的观众演奏了打击乐协奏曲‘山之祭’；同年夏天，李飚携打击乐团进行了“从东方到西方/鼓乐丝绸之路”的中国巡演。同年10月，李飚在莫斯科柴柯夫斯基音乐厅，执棒俄罗斯国家爱乐乐团并全球直播该音乐会，在塞萨洛尼基音乐厅挥棒希腊国家青年交响乐团。
2018年，李飚登台德国汉堡易北河爱乐厅，成为第一位在这座世界上最好的音乐厅之一演奏的华人演奏家；同年，李飚与著名指挥大师法比奥∙路易斯携丹麦国家交响乐团在
哥本哈根和亚洲进行巡回演出。次年3月，李飚打击乐团赴香港和广州巡演，在香港文化中心及
广州大剧院演出获得成功。2022年6月11日，参加“千锤百炼”音乐会。6月25日，担任指挥的《“东成西就“打击乐特别策划音乐会》在国家大剧院上演。2023年5月25日，李飚参加的《首届天津音乐节开幕式音乐会》在天津大剧院音乐厅上演。同年12月31日至2024年1月1日，李飚与俄罗斯新西伯利亚爱乐乐团在
青岛市办新年音乐会。
2011年8月李飚在第二届梅赛德斯-奔驰国际音乐节上进行开场演出。2015年9月21日李飚签约索尼音乐娱乐（中国），成为旗下签约的第一位古典打击乐家。为纪念乐团成立十周年,李飚打击乐团在索尼音乐发行了《李飚打击乐世界 十年精彩》（The Best of 10 Years)大碟。2022年1月，参加第26届
北京新年音乐会。
世界上真正靠打击乐独奏为职业的音乐家不超过五人，李飚是其中之一。他在中国打击乐界创造过多个“第一”：第一位公派打击乐留学生、第一次创办打击乐节、第一位打击乐博士生导师。（
凤凰卫视“名人面对面”评）
李飚不仅是首位在国际音乐比赛中获奖的华人打击乐演奏家，也是艺术成就最高的世界级打击乐名家。由于李飚的成就，使世界对华人在打击乐这门艺术上的造诣刮目相看。（光明网 评）
2022年年底，“
王者荣耀”团队找到敦煌研究院敦煌石窟文物保护研究陈列中心副研究馆员、敦煌乐舞专家朱晓峰，准备塑造男性英雄皮肤形象雷公鼓。朱晓峰提出：既然雷公鼓是乐器就应该演奏起来，于是团队请来打击乐独奏家李飚。李飚提出，仿制鼓的制作上，不能使用一枚螺丝，依托史料的记载，参考壁画上鼓的颜色和连接方式，李飚前后探访了多家老牌制鼓厂，又拜访了多位制鼓工匠，反复修改大小、制式，逐渐画出设计图。李飚希望利用这次机会，复制出一种古代中国真正的声音。