不其城位于
崂山区西北部，不其山（即铁骑山）西15公里，胶州湾东岸3.5公里，遗址范围内现有
城阳区、城子、寺西三个村，属今城阳区。
《
太平寰宇记》载: “不其城，汉置，古城约周十余里，
后汉属
东莱郡，晋于此置
长广县。”清同治版《
即墨县志》亦记有:“不其城，县西南二十七里，故址犹存，汉置县，属琅郡。 ”
“不其”之名来源于不其山，已故近代考古学家
王献唐著《炎黄氏族文化考》中说，
原始社会末期，在不其山周围生活着“不族”和“其族”，山以二族得名。不其城是一座土城，设4门，城墙高约4米，城平面略呈长方形，东西长约700米，南北宽约800米，总面积约0.56平方公里。秦时所建之县署，于
西汉太始四年(公元前93年)
刘彻来不其时东迁，原址改为行宫。东汉
建武六年(公元30年)
伏湛改建行宫为都署。
1979年，在此处发现了
秦朝纹饰兽面半
瓦当、西汉黄绿釉云纹圆瓦当、东汉
篆书“千秋万岁”挂黄绿釉圆瓦当以及秦复线三角砖。今存之古城遗址是外罗城围里罗城而筑的。夯土城墙，高约6米，顶宽4米，城东西长约1700米，南北宽约1500米，总面积约2.5平方公里，约为秦不其城的4.5倍。城外环以沟。城内街纵横，有7条宽约5米的主干道沟通巷陌。城区的划分大致是：里罗城为官府区，中部为商业区，东南部是作坊区，西南部是库房区，北部是居民及农业区，城外西北部墨水河以南是墓区。城内地下排水渠道纵横有致，均通于护城濠内。据
隶书记载，
吕雉七年(公元前200年) 吕雉曾封其族人吕种为
伏晨，
东汉建武六年(公元30年)
刘秀又封
伏湛为不其侯。
南北朝时
北齐天保七年(公元556年)撤销
不其县，其地并入
长广县，隋开皇十六年(公元596年) 复置，同年并入即墨县。其后城墙倒塌，不其城逐渐湮没。近年来，在不其城旧址及周围出土了大量汉代遗物。据说，解放后
城阳镇城子村曾保留古城墙残迹，现已不存。
城阳区、城子、寺西三社区交会处一带，这里就是古时的不其城旧址，如今稀疏的现代建筑也已经看不到不其历史的味道。
据了解，秦时的不其城只是一座土城，俗称里罗城。不其城城开四个门，城墙高约 4米，东西宽约 700米，南北长约 800米，总面积0.56平方公里，城池平面呈长方形，东西南北各设一门。“现在看来，这个面积并不大，但在当时已经很壮观了，为
西汉和
东汉时期不其县的发展奠定了坚实的基础。”城阳区档案局史志办的工作人员介绍说。