《花鸟画技法》是由作者袁牧创作并由中国纺织出版社于2004年3月1日出版发行的艺术类书籍。本书旨在探讨花鸟画这一中原地区传统绘画形式的发展历程及其定义边界。

《花鸟画技法》一书中，作者袁牧深入剖析了花鸟画的概念演变。尽管最初花鸟画与其他传统绘画类别如人物画、山水画一样，主要是通过题材来区分，然而随着时代变迁，花鸟画的题材范畴逐渐变得模糊不清。相比之下，人物画和山水画的主题界定十分明确，即仅限于表现特定的人物或山川景色的作品才能归入此类别。然而，在当代中国画坛，对于花鸟画的题材理解却显得较为混淆，甚至有人将所有非山水、人物主题的自然景观及人工制品绘图均视为花鸟画的一部分。这种认知使得花鸟画似乎成为了无所不包的大杂烩。因此，《花鸟画技法》试图澄清何谓真正的花鸟画，以及如何正确地对其进行分类。