北蕉是分布于南部(高雄-屏东市)和中部(台中市)地区的台湾省最重要的香蕉品种。适应性强、易于栽培、产量高。

【性质】寒

【辽五味】甘

【热量】91.00大卡(380千焦)/100克

【功效】祛脂降压，养胃，通便，提高免疫力，疗头痛头晕，补充能量，抑癌抗瘤

北蕉是台湾最重要的香蕉品种，分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。适应性强，生产周期11个月～12个月，平均果穗重25公斤，良好管理下可达30公斤。仙人蕉是北蕉中选出的突变体，其蕉株比北蕉高些，叶片要窄些。开花后雄花序的苞片全部脱落。该品种更适应于坡地栽培。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松症、心悸症状的人群。

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.补充能量：含糖类，能迅速为身体提供能量。

4.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5.养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

6.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食。胃酸过的多者不可食用，急原发性慢性肾小球肾炎及肾功能不全者忌食。

北蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皱纹的香蕉风味最佳。手捏北蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。