枣泥糕(一道传统的名点) - 知青百科shzq.org

枣泥糕

一道传统的名点

枣泥糕是一道传统的名点，属于满汉全席。主要用到小枣，白糖，玫瑰酱，琼脂等材料，制作方法简单易学，是一道普通的家庭美食。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

1.用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右。

2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内，并用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用。

参考资料

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概述

制作方法

做法一

做法二

做法三

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