耶律孟简，字复易，生年不详，约卒于耶律延禧乾统十年。

在天祚帝乾统年间，耶律孟简任六院部太保。他在处理事务时不拘文法，因此时常被人笑称为迂。他认为上古时期没有簿书法令，但天下却能治理，因此簿书法令只会滋生奸幸，不是圣人治理国家的本意。后来，他被改任为高州市观察使，在高州修建了学校，招收了学生。他后来又被任命为昭德军节度使。在中京发生饥荒时，他与学士刘嗣昌一起减价粜粟，但在事情完成之前，他去世了。