波本威士忌又作波旁威士忌，是用51一75%的玉蜀黍属谷物发酵蒸馏而成的威士忌，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，

波旁威士忌（Bourbon Whiskey）。波旁是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波旁威士忌，又称Kentucky Straight Bourbon Whiskey。波旁威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波旁县。

按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可以用此名：第一，酿造原料中，玉米至少占51%：第二，蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内；第三，以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上。所以伊利诺、印第安纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚、田纳西州和密苏里州也出产波旁威士忌，但只有肯塔基州生产的才能称Kentucky Straight Bourbon whiskey。原料用51%的玉米，经过两次蒸馏，酒精含量40%-60%之间。

KNOB CREEK 9

产地：美国

酒精度：50%

色泽：古铜色，偏琥珀色

芳香：含有烤过的坚果及谷类的香气。

口感：醇厚带甜、有木头及水果味道，後段馀香、口感浓郁且持续延展。

EARLY TIME

产地：美国，肯塔基州

酒精度：40%

色泽：温柔的殷红色

芳香：紫罗兰的花香加上香薰的香味

口感：风格淡雅，清爽而甘甜，口感非常顺滑，入口即化，是女性喜欢的风格。EARLY TIME带有明显的波本威士忌特征。

Blanton’s

产地：美国，肯塔基州

酒精度：46%

色泽：浓红茶色

芳香：无花果干和葡萄干等香味，木桶的烘焙香味

口感：牛奶糖似的甘甜最后在口中扩散，浓郁葡萄干的甘甜中稍带杏仁苦味，有弹性的淡淡酸味。

CROWN ROYAL

产地：美国，肯塔基州

酒精度：42%

色泽：红茶色

芳香：梅果的味道加上刚刚烤好的热蛋糕的香味，还有蜂蜜的甜味，随时间变化慢慢出现甘甜香味。

味道：有香草的味道，口感柔和顺滑，有酒精的甜味，略带果酸味，回味有桃子的感觉。这是款非常芳香的波本威士忌。