九粮液是一款香型白酒，以酒体丰满、香而不腻、浓头酱尾、幽雅细腻、入口绵顺著称。九粮液最大的特点在于突破了五粮型白酒原料配比的限制，将九种粮食荟萃于同一窖池，实现各主其味、各呈其香。这种独特的“九粮香型”使得九粮液成为继黄河、《读者》杂志、莫高窟和兰州牛肉面之后的甘肃省第五张名片。滨河九粮液则是将九种粮食（高粱、玉米、大米、糯米等）荟萃于一窖，形成特殊的九粮香型。

九粮液受惠于祁连山脉神泉之水，得益于中国传统酿酒之精华，精工酿造、自然老熟而成。该酒配方科学，工艺独特，其酒体“窖香浓郁，诸味协调，醇厚芳香”，产品驰名中外，被誉为“酒坛极品”。

九粮液是滨河九粮酒业有限责任公司生产，该公司在多年研究开发的基础上对传统的白酒酿制工艺进行了创新而酿制而成的。

2006年，九粮液连传佳音。一是被甘肃省省质检部门评为“甘肃名牌”。这样的殊荣，全省白酒行业仅此一家。二是被全国酒类流通协会评为“全国十大创新性品牌”。西部仅此一家。

同样是2006年，九粮液在中国食品协会和酒类协会的鼎力推荐下，成功进入北京钓鱼台国宾馆，拉开了九粮液进军全国市场的序幕。

2019年5月，最高人民法院再审判决甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司于本判决生效之日起立即停止侵害四川省宜宾五粮液集团有限公司注册商标专用权的行为，即停止生产、销售标有“九粮液”文字或突出标有“九粮液”文字的白酒商品；向宜宾五粮液股份有限公司支付赔偿金共计人民币500万元。