甲基转移酶是一种能够
催化甲基转移反应的酶类。这些酶可以利用多种
甲基供体，如
腺苷甲硫氨酸、
甜菜碱和二甲基噻亭等，将
氨基、
羟基、硫氢基甲基化。
简介
甲基转移酶可以通过不同途径获得甲基，包括结合在
四氢叶酸上的活性C1单位的还原以及5-
甲基四氢叶酸转甲基酶与
同型半胱氨酸的甲基化反应。此外，甲基转移酶还可以使用钴胺
酰胺作为辅酶来完成其功能。
生物学意义
甲基转移酶在生物学中有重要的作用，参与了汞的生物甲基化和生物反甲基化过程。同时，它们也对淀粉的分解起着关键作用。