香卤牛肉(由牛肉制成的家常菜)

香卤牛肉

由牛肉制成的家常菜

香卤牛肉一道菜品，主要原料是牛肉、精盐等，配料是甘草粉、火硝、小茴香等，主要是通过腌制和卤煮做法制作而成。

所需食材

牛肉5000克火硝8克姜25克花椒6．5克精盐300克酱油50克味精13克甘草粉6克草果3克香松3克料酒25克八角12克山柰3克小茴香5克丁香2克老山广香2．5克安桂5克砂仁头5克白芷3克子蔻2。5克熟芝麻少许香油、花椒油、辣椒面各适量。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

食用须知

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发物，患疮湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料

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条目作者

概述

所需食材

制作方法

做法一

做法二

做法三

食用须知

参考资料