五香黄花鱼
以黄花鱼为主料制成的浙菜
五香黄花鱼是一道
浙江省
的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。
食材明细
主料：
小黄鱼
。
药料：
大料、
花椒
、
香叶
。
调料：
五香粉
、盐、
酱油
、干川椒、葱、姜。
做法
1小黄花鱼去除内脏和头清洗干净 控去多余水分。
2
高温油
炸至金黄酥脆。
3一定要炸干 但是不要过老。
4锅内放水 葱 姜 大料 花椒 香叶 干川椒 五香粉（多点）盐 酱油 煮开。
5放入炸好的
大黄鱼
，中火煮至鱼内入味。
6出锅摆盘，要晾凉吃哦，很下酒的
小菜
呢。
7.五香黄花鱼，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味
参考资料
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
食材明细
做法
参考资料
Copyright©2024
技术支持
国金词典