木薯蒸糕(木薯蒸糕) - 知青百科shzq.org

木薯蒸糕

木薯蒸糕是一道以木薯茸、糖为主要食材制作的美食。

材料

主料

1000克木薯茸，250克糖

辅料

少许盐，数滴红色、绿色、蓝色食用色素，250克白椰茸，2片香露兜

做法

1、白椰茸与盐拌匀，放在斑兰叶上以小火蒸熟，待凉。

2、木薯茸放房在水喉下冲，并挤出椰汁数次。

3、拌匀木薯茸、糖及少许盐。

4、木薯淀粉茸料分四份。

5、其中3份粉料每份加入一种食用色素。

6、放粉料入蒸模内，蒸15-20分钟，关火，待凉透，洒上椰茸便可。

参考资料

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概述

材料

主料

辅料

做法

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