中国人民解放军总医院第七医学中心临床高级
营养配餐师。自1992年10月由
野战部队调入北京军区总医院，从1995年10月开始跟随我国著名临床营养学泰斗、北京军区总医院原营养科主任
李瑞芬教授学习疾病营养配餐，后负责干部病房临床食疗管理工作至今。
主要工作负责北京军区总医院干部病房各类老年病、营养代谢性慢病（
高血压、
高脂血症、
糖尿病、痛风等疾病）、手术后、癌症化·后病人的营养康复工作。除此之外，于仁文还担任国家人力与社会保障部新版《营养配餐师》编委、
北京营养师协会常务理事、中国美食营养委员会专家委员。
担任
中国中央电视台、
北京电视台、
辽宁卫视等全国30多家电视台健康栏目的特邀营养嘉宾，录制约600期饮食保健、营养食疗、美食营养类节目。于仁文的300多篇营养科普文章被国内40余家报刊杂志常年刊载，并著有《营养月子餐》，《美丽可以吃出来》等科普书籍。