博爱县产姜历史悠久，相传
明朝初期、即有用糖水浸渍姜片晒后经摊担出售者。民国时期，金线街、下河街乔饼作坊大都兼
制糖姜片，以味香作坊所制最优。糖姜片采用地产优质鲜嫩大姜为主要原料，配以白砂糖、食盐、天然香精等加工而成。
糖姜片的制作方法简单，取纯正怀姜5斤，洗净去皮后切成薄片，加入白蔗糖一斤，揉匀后在伏天曝晒，反复多次直至姜片干燥，最后罐装保存。过去，姜农们常在伏天晒姜片或腌姜片，用于自用或馈赠亲友。糖姜片不仅经济实惠，还能有效缓解风寒或胃痛。
姜在我国的栽培和利用历史悠久，春秋时代的《论语·乡党》中就有孔子生平“不撤姜食”的记载。李时珍在《本草纲目》中也提到姜的多种用途。焦作市博爱县是黄河以北生姜的主要产区，其“怀姜”品质优良，产量高，味道美。博爱姜种植面积广，平均亩产2000—3000公斤，除鲜姜销售外，还可加工成饮料、姜酱等。博爱人有糖晒伏姜和糖淹姜片的习俗，因为“糖姜片”是治疗老胃寒病的灵丹妙药。客人到姜农家，多用糖姜片招待。据传，明朝嘉靖四年，荷花公主因食用糖姜片而痊愈，后将糖姜片带回皇宫，受到皇亲国戚的称赞。
糖姜片的历史可以追溯到明朝初期，当时已有用糖水浸渍姜片晒后出售的记载。民国时期，金线街、下河街的乔饼作坊多有制作糖姜片，其中味香作坊的产品尤为出色。博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出“糖晒伏姜”“糖腌姜片”用来医治胃寒病。“糖晒伏姜”是治疗“老胃寒病”的“灵丹妙药”。其制作简单，价格经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜和蒜苔捣碎制成的“姜蒜苔酱”，姜拌韭菜制作的“腌韭花”，都是菜族中的老成员，它们味道格外鲜美，“姜蒜苔”中的蒜苔和“腌韭花”中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的“五香粉”，是汤、菜、包子和饺子馅的上好调料；鲜姜和香油、味精、食盐等制作的“姜渣罐头”，既可增强食欲，又有健胃功能。改革开放以来，随着市场经济的逐步繁荣，农民不断调整农业结构，生姜的用途越来越广泛。博爱县上庄村已建有姜参蜜宝饮料公司，1993年以清化姜为原料生产的"姜参蜜宝"饮品荣获首届"中国保健博览会"金奖；月山镇还有华康公司（泰顺茂）、华侨实业公司怀姜食品厂，开发怀姜系列产品。