火南风，又称干热风，是一种农业气象灾害，主要出现在温暖季节的小麦乳熟期，会导致小麦灌浆不足，严重时甚至枯萎死亡。

火南风的形成与多种因素有关。在中国内陆地区，初夏时节气候炎热，雨水稀少，增温强烈，气压迅速降低，形成了一个势力很强的大陆热低压。这个热低压周围的气压梯度随着气团温度的增加而加大，从而产生了干热风。此外，气候干燥的蒙古和中国河套以西的新疆、甘肃省一带也是干热风频繁发生的地区。这些地方的热低压离开源地后，沿途经过干热的戈壁大漠，会变得更加干热，干热风也变得更强盛。在黄淮平原，干热风形成的主要原因是大气干旱。春末夏初，这里是北半球太阳直射角最大的季节，同时也是中原地区北方雨季来临前天气晴朗、少雨的时期。在这种条件下，地面增温快，凝云致雨的机会少，容易形成干热风。在长江中下游平原，梅雨结束后天气晴朗干燥，偏南干热风往往伴随“伏旱”同时出现，对双季早稻(或中稻)抽穗扬花不利。