闫洪定，男，11月28日出生，河南南阳人，中国内地演员、副导演、编剧及影视制片人，浙江妙海影业有限公司创始人。他的代表作品包括《新洛神》《新还珠格格》《运动肥侠》《财神客栈》等。此外，他还参与了《恶战》《笑功震武林》《活佛济公III》《天涯明月刀》《剑侠》《家和万事兴》《真命天子》《忍冬艳蔷薇》《哪吒与杨戬》等多部影视作品的制作。

2016年，闫洪定担任电影《顿悟之白骨美人心》的制片人及编剧，该片由张迪财执导，叶梓棠、黄朋、刘芷汐主演。

2017年，他继续担任电影《红袖添香》的制片人及编剧，该片由邬汝彬执导，刘芷汐、黄朋、马启光主演。

2018年，闫洪定制作了喜剧、爱情电影《纯情少爷爱上我》，在片中担任制片人及编剧，该片由邬靖靖、姚远、刘芷汐、博弘、陶奕汐主演。

2019年，他制作了电影《仙鹤戏狐妖》，在片中担任制片人及编剧，该片由王崴执导，谢闻轩、代庭睿、侍宣如、曾乙同主演。

2020年，闫洪定担任电影《蓬莱仙踪》的执行制片人，该片由张博维导演，魏哲鸣、陈泇文主演。同年，他还导演编剧了玄幻悬疑甜宠电影《长白·灵蛇传》，该片于2021年2月28日在腾讯视频播出。