《犹太百科全书》（Encyclopaedia Judaica）是关于犹太人和犹太教的英语百科全书，共分为26册。该百科全书涵盖了犹太世界、文明、犹太人的历史、文化、犹太教节日、希伯来语、摩西五经、哈拉卡（Halakha）等广泛的主题。

《犹太百科全书》最初在1971年至1972年间出版，共16册，由耶路撒冷的Keter Publishing House和纽约的麦克米伦（Macmillan Company）联合出版。1972年至1994年间，十本年鉴被收录为1973-1982年度大事表补充和1983-1992年度大事表补充。全书总字数超过1500万字，包含超过2万5千个条目。总编辑为塞西尔·罗斯（Cecil Roth）和Geoffrey Wigoder，汇集了全球250名编辑和2200位贡献人士三十年的研究成果。

俄语版本在1970年代出版，是《犹太百科全书》的完整翻译版本。到了2005年，俄语版本已发展为独立版本，包括11册和3册补充，同时提供网上浏览服务。汉语版本于1993年由上海人民出版社出版，由徐新、凌继尧主编，收录了1600多条关于犹太民族、历史、宗教、文化、哲学、文学、社团、名人、民俗和以色列的条目，总字数近200万字。该中文版在发行不到两年的时间内便在市场上售空，显示了其在中国的受欢迎程度。

凌继尧，北京大学本科和研究生毕业，现任东南大学艺术学研究中心（江苏省文科基地）主任、教授、博士生导师，国务院学位委员会艺术学学科评议组成员，艺术学国家重点学科带头人。他的著作包括《西方美学史》《美学十五讲》《经济审美化研究》（合著）等，译著有《艺术活动的功能》《艺术形态学》（合译）等。