汉斯·施佩曼（1869年6月27日-1941年9月9日），德国著名胚胎学家，因其在胚胎发育领域的开创性研究而闻名。他的研究重点在于胚胎的早期发育阶段，特别是他对蝾螈胚胎的“组织中心”发现。施佩曼的学生希尔德·曼戈尔德发现了胚胎诱导效应，这是一种由胚胎各部分施加的影响，指导细胞群向特定的组织和器官发育。他还因在纳粹主义方面的支持而引起争议，特别是在1935年，接受诺贝尔奖的演讲结束时举起了纳粹式的敬礼。尼加拉瓜1995年12月11日发行《诺贝尔奖基金成立100年》邮票，二种小全张，施佩曼邮票为第二种12—5。

汉斯·施佩曼于1869年6月27日出生于德国符腾堡州的斯图加特。

1878年在斯图加特的埃伯哈德-路德维希学校读书，1888年离校，随父从事出版业工作，1889—1890年在德陆军服兵役，1891年进入德国海德堡大学开始学医。

1893—1894年就读于慕尼黑大学，1895年到维尔茨堡大学攻读动物界、植物学和物理学，获博士学位，毕业后，到维尔茨堡大学的动物研究所工作，1908—1914年在罗斯托克大学执教动物学和比较解剖学。

1919年，施佩曼成为弗莱堡因布赖斯高大学的动物学教授，并继续进行他的研究工作，直到1937年被解除职务。

1935年成为名誉教授。

斯佩曼对于胚胎学的研究是从对两栖动物胚胎的研究开始的。他成功地将一个刚受精的蝾螈卵一分为二，并从每一半中都培育出了一个正常的蝾螈胚胎。在做了更多的研究之后，他正确地的得出了一个结论：一个胚胎的细胞是在某一点才开始分化的。

斯佩曼在和他的学生奥托·曼戈尔德（OttoMangold）与希尔德·曼戈尔德（HildeMangold）一起工作时发现当他们把一个胚胎中某种特定的软组织移植到了相同胚胎中不同的软组织后，被移植的软组织会逐渐发育成移植过去的那种软组织。

通过这种诱导的行为，斯佩曼形容胚胎拥有着一些不同的“组织者（Organizer）”或“组织中心(Orgnize center)”，它们会引导细胞根据需要而发育。他的发现还令他预测到克隆分化甚至成熟的细胞的可能性，尽管当时这种科技还并没有出现。

他的夫人克拉拉·施佩曼，他们有三个儿子和一个女儿。父亲威廉·施佩曼是个出版商，施佩曼是长子。1941年9月9日因心力衰竭在德国弗莱堡去世。