茅浆窖酒精度是53度，采用贵州
茅台镇特有的
赤水市河水酿制，香味悠长、入口顺爽、轻微刺喉感、入胃热辣，纯正原酿酒的特点。
茅台酒始于‘荣和’、‘成义’、‘恒兴’三家传统烧坊，三家烧坊在解放前在茅台镇三足鼎立，成立于光绪五年(1879年)，
仁怀市地主石荣宵、孙全太与“天和号”共同投资开设烧坊，取名为“荣太和”，后发展成为“荣和”烧坊，后又成立“成义”烧坊。
“恒兴烧房”的前身是“衡昌烧房”。由贵阳人
周秉衡于1929年开办。周秉衡用800大洋买到了建五间厂房的土地。“衡昌”建成投产，因请“成义”的酒师指导生产，“成义”的老板知晓，把“衡昌”告到区公所，并把酒师扣押起来，强迫酒师今后不得再为“衡昌”做事。
在此期间，“荣和”和“成义”共同研发了一款茅台原浆窖藏酒，用当时最优质的高粱、小麦，精心酿造而成。简称‘茅浆窖’，并在酒瓶封口刻以两家烧坊名字区别。但因经营不善，销路并不理想。
三家酒房的旧址如今“成义”“恒兴”烧房厂址在今
贵州茅台一、二车间，“荣和”烧房在今茅台酒厂制曲车间。三间烧房毗邻，中间有空隙和人行小道，呈品字形分布，“荣和”烧房居中，“成义”“恒兴”烧房在左右两侧，占地约5亩，木架瓦房。87年，在茅台酒厂一车间发现遗留的几坛茅浆窖，已保存多年，酱香突出，入口纯净，因此为了沿袭此酒，87年以茅台一分厂名义出品了新的茅浆窖，将原本在酒瓶封口刻以两家烧坊名字的标记，移至酒瓶背标，盖以“荣成窖”章，以示区别和纪念。
茅浆窖，原始名称“
茅台酒原浆
窖藏酒”本身只是一个简称，口口相传的过程中最后正式改名“茅浆窖”。
茅台最早的酒坊名称，据查考，是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。据最近的考证发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1990年茅台至县城的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有清乾隆四十九年（1784年）
茅台酒偈盛酒号。
到清
咸丰年间，在黔北一带有
杨凤领导的
号军起义。清咸丰四年（1854年）派兵镇压，与号军战于茅台，村寨夷为发墟，茅台的几十家酒房皆毁于兵茅台酒生产一度中断。战后1862年华聊辉在茅台开办“成裕酒房”（成义酒房的前身），茅台酒从此才逐渐恢复和发展。
茅台酿酒一分厂也是当时众多酒厂中的一员，采取茅台独特酿酒技艺，以优质高粱、小麦、再配以赤河之水酿造的茅浆窖酒香味悠长、入口顺爽、轻微刺喉感、入胃热辣，是茅台酿酒一分厂当之无愧的主打产品。后来由于经营不善，销量锐减，造成大量的囤积，茅台酿酒一分厂解散，茅浆窖酒自此封尘酒窖。随着时间的推移，尘封多年的茅浆窖酒再度流入市场，由于当时的封存技术有限，多年以后的茅浆窖酒每瓶都有或多或少的减少，同时多年的
窖藏也使茅浆窖酒更纯，更香。