郑宝东，男，1967年1月生，现任九三学社福建省委会副主委、九三学社福建农林大学委员会主委，福州市政协委员，福建农林大学副校长。

第十届中国青年科技奖获得者，第三届福建省杰出科技人才，福建省百千万工程领军人才，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，省级食品科学与工程一级学科带头人。兼任中国食品科学技术学会理事，福建省食品工业协会会长，福建省食品科学技术学会副理事长。长期从事食品加工工艺、糖类营养与化学、天然产物研究与应用等领域的研究。主持的项目获福建省科学技术进步奖一等奖1项、二等奖4项、三等奖2项；主持的教学成果《应用型食品创新创业人才培养模式的探索与实践》获福建省第七届高等教育教学成果奖一等奖。近五年在《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Food \u0026 Function》、《Carbohydrate Polymers》、《中国食品学报》、《营养学报》等期刊发表论文100多篇（含通讯作者），其中SCI、EI收录50多篇，主编全国高校食品学科教材2部，已培养博士后、博硕士研究生140多人。

2017年6月 福建农林大学副校长

现任九三学社福建省委会副主委、九三学社福建农林大学委员会主委，福州市政协委员，福建农林大学副校长。

郑宝东长期从事食品加工工艺、糖类营养与化学、天然产物研究与应用等领域的研究。他主持的项目获福建省科学技术进步奖一等奖2项、二等奖4项、三等奖2项；主持的教学成果获福建省教学成果奖一等奖3项。

郑宝东以第一作者和通讯作者身份在国内外学术期刊发表论文270多篇。

郑宝东主编全国高校食品学科规划教材3部，已培养博士后、博硕士研究生200多人。

2017年6月22日福建省人民政府 决定任命郑宝东为福建农林大学副校长（试用期一年）。