刘辉亭（1884年—1929年3月），革命烈士。南漳县人。自幼父母双亡，跟随祖父长大。

1927年冬加入中国共产党，任临吉乡农民协会负责人。1928年3月参加荆山农民暴动后，当选为薛坪苏维埃政府主席。他直接指挥了保卫苏区的四次反“围剿”战斗，带领主力一团支援巡检农民暴动。农民运动失败后，他受新县县委书记的委派，回家乡继续进行革命活动。他在自编的唱词中唱道：“吃辣椒的不怕辣，干革命的不怕杀，脑壳掉了不可怕，不过只有碗大个疤”！1929年3月，被反动大刀会捉去，杀害于薛坪。