麦香红茶是一种将大麦与红茶混合制成的茶饮料。在红茶的制作过程中，茶多酚发生氧化反应，使得茶叶中原有的化学成分发生变化，茶多酚含量显著降低，同时产生了查黄素和茶红素等新成分。

麦香红茶的制作过程包括了大麦和红茶的拼配。具体来说，在红茶的加工过程中，茶多酚会发生氧化反应，这种反应会导致鲜叶中的化学成分发生重大改变，其中茶多酚的含量会减少超过90%，并在此过程中形成茶黄素和茶红素等新的成分。

袋泡茶：每次使用一袋，加入热水冲泡，等待约3至5分钟即可享用。

散装茶：每次取5克，使用功夫茶具或飘逸杯进行冲泡，浸泡时间约为10至30秒后倒出茶汤。每份茶可以反复冲泡大约10次。

麦香红茶的保质期为18个月。为了保持其品质，应将其储存在阴凉干燥的地方，并确保包装密封。

麦香红茶含有多种对人体有益的成分，这些成分赋予了它一系列的功效：

通过红茶中的咖啡因和芳香物质的作用，能够增加肾脏的血流量，提升肾小球的滤过率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水分的重吸收，从而促进尿液的排出。这有助于清除体内多余的DL-乳酸、尿酸（与痛风相关）、盐分（与高血压相关）以及其他有害物质，同时也能够缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

研究表明，红茶中的多酚类化合物具有消炎特性，而儿茶素类物质则能够与单细胞细菌结合，促使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和杀死病原菌。因此，对于患有细菌性痢疾或食物中毒的人来说，饮用红茶是有益的。民间也有用浓茶涂抹伤口、褥疮和治疗香港脚的传统做法。

实验证明，红茶中的茶多碱能够吸附重金属和生物碱，并使其沉淀分解，这对于饮用水和食品遭受工业污染的人群来说，无疑是一道保护屏障。

经过医学试验发现，红茶中的咖啡因可以通过刺激大脑皮层来激发神经中枢，促进注意力集中，从而使思维更加敏捷，记忆能力得到加强。同时，它还能刺激心血管系统和心脏，加快血液循环，促进新陈代谢，加速排泄DL-乳酸和其他体内废物，从而有效减轻疲劳。

夏季饮用麦香红茶可以帮助人们解渴消暑。这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使人感到口腔湿润，并产生清凉的感觉。此外，咖啡因还可以调节下丘脑的温度中心，协调体温，同时刺激肾脏，促进热量和杂质的排泄，维护人体内部的生理平衡。

除此之外，麦香红茶还有预防龋病、促进肠胃健康、延缓衰老、降低血糖、血压、血脂、抵抗癌症和辐射等多种保健功能。作为一种优秀的运动饮品，它不仅可以解暑解渴，还能在进行高强度和长时间的体育活动之前提供能量支持，如芝加哥马拉松赛比赛。由于咖啡因的存在，它可以提高人的警觉性和耐力，让身体优先消耗脂肪作为能源，从而保存肝脏中的葡萄糖，延长运动持续时间。