菌核是指某些真菌贮有营养的一团紧密交织的菌丝体。真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。由拟薄壁组织和疏丝组织形成的一种坚硬的休眠体。条件合适时，菌核萌发子实体、菌丝和分生孢子等。

菌核是指某些真菌贮有营养的一团紧密交织的菌丝体，外层细胞壁厚，质坚硬，能抵抗不良环境，大小不一。在形成初期为营养组织，到一定地阶段即后期能行成繁殖组织，即子实体。

菌核的形状大小差别很大，小得如鼠粪，大的似人头，均很坚硬，可耐高温，低温及干燥保存，条件适宜时可萌发产生子实体。

菌核主要有三种类型，分别为真菌核、假菌核和小菌核。

真菌核，完全由菌丝组成；

假菌核，由菌丝和宿主组织组成；

小菌核，由不分层的菌丝组成，基层细胞厚，体积很小，一旦形成则大量出现。

菌核是由菌丝紧密连接交织而成的休眠体，内层是疏松组织，外层是拟薄壁组织，表皮细胞壁厚、色深、较坚硬。菌核的功能主要是抵御不良环境。当环境适宜时，菌核能萌发产生新的营养菌丝或从上面形成新的繁殖体。菌核既是真菌的营养贮藏器官，又是度过不良环境条件的休眠体。条件合适时，菌核萌发子实体、菌丝和分生孢子等。

主要危害西葫芦的茎蔓和果实，病部呈水浸状腐烂。该病侵入果实后，导致果实软化，长出白色菌丝(霉层)，病斑上散生鼠粪状黑色菌核。茎蔓染病，病部初呈水浸状，有褐色斑，后长出白色菌丝和鼠粪状黑色菌核，病部以上的叶及茎蔓枯死。核盘菌在湿度大的条件下发病重。

菌核病是一种高湿型病害，在0~32℃的环境条件下菌丝都可以生长，而生长的最适温度为20℃。所以低温、高湿或多雨的早春或晚秋有利于该病发生和流行，连年种植葫芦科、茄科及十字花科蔬菜的田块，排水不良的低洼地，偏施氮肥、霜害、冻害条件下发病重。

①水旱轮作，深耕土壤，配方施肥，增强植株的抗病力。

②种子和土壤消毒。定植前用40%五氯硝基苯配成药土耙入土中，每亩用药1千克，与20千克细土拌匀。种子用50℃温水浸种10分钟，以杀死菌核。

③生态防治。棚室上午以提温为主，下午及时放风排湿。发病后可适当提高夜温，以减少结露，防止浇水过量。

④发病初期采用烟雾病或喷雾法防治。用10%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每亩每次200克，熏一夜，隔8~10天熏一次。也可喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%朴海因1000倍液。