瓦氏雅罗鱼，俗称华子鱼。
达里诺尔湖水含盐5%，还含有一定的碱分，水分滑腻，独特的水质，外来鱼种难以存活。华子鱼以肉鲜味美享誉四方，从达里诺尔湖捕鱼后，并在草原上采集白蘑、
翼柄花椒一起烹制，鲜香美味。
一直很喜欢舌尖这个节目让我们了解了很多中国的当地美食！现在舌尖已经更新到了第六集了。这一集播出后，让人迫不及待想品尝的华子鱼。
华歆的鱼鳞细腻，心生连鳞一起吃的念头。不油腻不上火，味道鲜美。
华子鱼的
鱼鳞病细肉丰，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可促进
细胞发育和提高机体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。