宁德大黄鱼，福建省宁德市特产，大黄鱼产量占全国的85%以上。宁德市政府于2005年组织该市
渔业协会向国家质量监督检验检疫总局注册了“宁德大黄鱼”地理标志，同时，“宁德大黄鱼”品牌也于2016年获得“
中国驰名商标”。
大黄鱼是我国“国鱼”，又称黄花鱼、黄瓜鱼、大先，以其肉质细嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不
饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品。因其体色金黄，唇部桔红，群众视之为吉祥物，赞为“长命鱼”、“黄鱼小姐”。
福建省宁德市以其独有的“
官井洋”大黄鱼产卵场与无
工业污染的“海上天湖”
三都岛地理环境优势和技术优势，成为我国大黄鱼人工养殖的发源地和国内的大黄鱼育苗与养殖基地，创造了网箱、土池养殖模式，养殖网箱30多万口，同时正推广围网、大网箱等新模式，产品通过了无公害食品认证。年产量4万吨，产值10多亿元，产量占全国的70%，出口量占80%，出口
韩国、中国香港、美、日等国家和地区。