桥东村是传统的农业村，以种植粮食作物为主。

任桥镇桥东村隶属于蚌埠市固镇县任桥镇，坐落在任桥镇北部，是典型的回民村。桥东村党总支，有班子成员3人，7个党小组，全村党员总数58人，设3个党支部，包括1个南京商会流动党支部，流动党员11人。

据当地政府官方网站资料显示，该村人口2230人，总户数400户，其中劳动力人口1392人，流动人口231人。耕地面积3355亩，人均面积1.5亩。

2007年，国家实施“村村通工程”政策，村两委班子紧紧抓住国家政策，积极筹集配套资金，在07年底实现村村通，为老百姓先行和发展村级经济奠定坚实基础！

桥东村是传统的农业村，以种植粮食作物为主。在村党支部的带领下，全村上下转变观念，大力调整农业产业结构，由传统农业模式向主体套种模式转变，由以往向土地要产量转变为向科技要效益，抓住棉花、花生两大支柱，努力推广“南京牛肉”这一品牌！全村人均经济收入达4300元，

桥东村是典型的回民村，村内居住相当比例的回族居民，众所周知回民牛肉的做法特别有名，桥东村党支部紧紧抓住这一优势，积极发展推广牛肉品牌，利用当地特色制造品牌效应，“南京牛肉”因此在桥东村越做越大，品牌越来越响，现在的桥东村也成为有名的优质牛肉产销地。近年来，桥东村党支部还积极将“南京牛肉”这一品牌向外界推广，牛肉产业越做越大，为当地的居民提供了经济收入的强有力保障。