煨是一种中药炮制的方法，通常指将药材用湿纸或面糊包裹后放入热灰中加热，直至湿纸或面糊变黑为止。这种处理方式能够去除药材中的油脂成分，以减少副作用的发生。

煨的具体操作包括将药材用湿纸或面糊包裹，然后将其置于热灰中，如草木灰、木炭余烬或燃煤炉火的余烬等，直到湿纸或面糊被烧至焦黑状态。这种方法常用于处理一些特定的中药材，如肉豆蔻，以防止食用时引起的不适反应。此外，煨姜也是一种常见的做法，通过这种方式处理生姜，可以降低其发散特性，增强其温暖作用。

需要注意的是，此处提到的煨与烹饪技巧中的煨汤不同。后者是指利用小火长时间炖煮食材，使其充分释放营养和味道。而中药炮制中的煨，则是为了改变药材的性质，以便更好地发挥其治疗功效。