南山茶（学名：Camellia semiserrata Chi）是山茶属山茶属的乔木，是中国的特有植物。分布于中国大陆的广西壮族自治区、江西省等地，生长于海拔200米至350米的地区，见于山地。南山茶株高可达12米，胸径50厘米，叶革质，椭圆形，花顶生，红色。南山茶原产于中国广东、广西等地，喜温暖湿润的气候和肥沃湿润、排水良好的砂质土壤，喜半阴环境。南山茶具有凉血止血、解毒止痢的功效，可用于治疗吐血、便血、月经过多、刀伤出血、泄泻、痢疾、烫火伤等症状。

南山茶小乔木，高8-12米，胸径50厘米，嫩枝无毛。叶片革质，椭圆形或长圆形，长9-15厘米，宽3-6厘米，先端急尖，基部阔楔形，上面深绿色，干后浅绿色，稍暗晦，无毛，下面同色，无脉，侧脉7-9对，在上面略陷下，在下面突起，网脉不明显，边缘上半部或1/3有疏而锐利的锯齿，齿刻相隔4-7毫米，齿尖长1-2毫米，叶柄长1-1.7毫米，粗大，无毛。花顶生，红色，无柄，直径7-9厘米。

苞片及萼片11片，花开后脱落，半圆形至圆形，最下面2-3片较短小，长3-5毫米，宽6-9毫米，其余各片长1-2厘米，外面有短绢毛，边缘薄；花瓣6-7片，红色，阔倒卵圆形，长4-5厘米，宽3.5-4.5厘米，基部连生约7-8毫米。

雄蕊排成5轮，长2.5-3厘米，外轮花丝下部2/3连生，游离花丝无毛，内轮雄蕊离生；子房被毛，花柱长4厘米，顶端3-5浅裂，无毛或近基部有微毛。

蒴果卵球形，直径4-8厘米，3-5室，每室有种子1-3粒，果皮厚木质，厚1-2厘米，表面红色，平滑，中轴长4-5厘米，种子长2.5-4厘米。

该种是中国栽培的红花油茶种类中果实最大、果壳最厚的种类，叶片椭圆形，边缘上半部有疏而锐利的锯齿，花大，苞及萼11片，花瓣7片，花丝管为雄蕊全长的2/3，无毛，子房有毛，容易识别。小乔木，高8-12米，胸径50厘米，嫩枝无毛。

叶革质，椭圆形或长圆形，长9-15厘米，宽3-6厘米，先端急尖，基部阔楔形，上面深绿色，干后浅绿色，稍暗晦，无毛，下面同色，无脉，侧脉7-9对，在上面略陷下，在下面突起，网脉不明显，边缘上半部或1/3有疏而锐利的锯齿，齿刻相隔4-7毫米，齿尖长1-2毫米，叶柄长1-1.7毫米，粗大，无毛。

花顶生，红色，无柄，直径7-9厘米；苞片及萼片11片，花开后脱落，半圆形至圆形，最下面2-3片较短小，长3-5毫米，宽6-9毫米，其余各片长1-2厘米，外面有短绢毛，边缘薄；花瓣6-7片，红色，阔倒卵圆形，长4-5厘米，宽3.5-4.5厘米，基部连生约7-8毫米；雄蕊排成5轮，长2.5-3厘米，外轮花丝下部2/3连生，游离花丝无毛，内轮雄蕊离生；子房被毛，花柱长4厘米，顶端3-5浅裂，无毛或近基部有微毛。

蒴果卵球形，直径4-8厘米，3-5室，每室有种子1-3粒，果皮厚木质，厚1-2厘米，表面红色，平滑，中轴长4-5厘米，种子长2.5-4厘米。

该种是中国栽培的红花油茶种类中果实最大、果壳最厚的种类，叶片椭圆形，边缘上半部有疏而锐利的锯齿，花大，苞及萼11片，花瓣7片，花丝管为雄蕊全长的2/3，无毛，子房有毛，容易识别。

南山茶分布于中国广东西江一带及广西壮族自治区的东南部，海拔200-350米山地。模式标本采自广东广宁。

南山茶性喜温暖、湿润，适宜于半荫蔽，最适温度18℃-24℃，相对湿度70%-80%左右。

南山茶喜腐殖质丰富、排水良好的酸性土壤，怕涝、怕强风。

南山茶花由于插生根困难，枝接不易愈合，故多用靠接法繁殖。一般于5月份用油茶或山茶做砧木，摆好位置，再选好接穗枝条，注意将靠接的部位用利刀削去树皮6-10厘米，稍见木质部。然后将双方削皮部分靠在一起密切接合，用麻皮坚密扎缚，约70天左右即可成活，愈合则需3-4个月，然后解去扎缚，将接穗枝条剪离母株，截去砧木的顶部，就形成了一个新的植株。

栽培山茶花，多用盆栽。一般二三年翻盆1次。翻盆时间为秋季9-10月或春季2-3月。翻盆时如有粗根，可略加修剪。翻好盆，浇透水，将盆置于荫处。

遮荫：南山茶花性喜半阴，因而生长期要遮荫，气温干燥的6-10月，遮荫更为重要。遮荫时间因季节不同而异，6月份只需午间盖帘，防止直射阳光，上午11时至午后2时盖帘；7-8月份要防烈日暴晒，上午9时至下午5时盖帘，除顶上盖帘外，上午东、南面，下午西、南、北三面亦需挂帘，使其既通风又蔽荫；9月份阳光转弱，上旬仅需上午10时至下午4时盖帘；中午以后仅在午间盖帘1-2时即可。10月上旬如气温高，可在午间稍加遮盖，如气温转凉，可不加遮盖；11月中旬需早晚盖帘防霜，下旬移入室内越冬。

浇水：南山茶花喜湿润，春季每日浇水1次，冬季2日浇水1次，夏季多浇水。入夏后早晚各浇1次水，如有叶片发黄而脱落的现象，表示水分过多，盆土太湿，则需稍停浇水，待盆土发白再浇水。

施肥：基肥多半在翻盆或上盆时施用，以在盆土中拌发酵的饼肥为好。4-5月份每月追肥2次；入夏后少施或不施；9月以后施较浓的液肥，多施50%的腐熟人粪尿或鱼腥肥，每月2次；11月后可稍提高施肥浓度；在2-3月份，应在盆面上加重施肥，这也是花前施肥。

剥蕾：为使盆栽的花朵开得大，8月份可开始剥蕾，逐步剥去。先剥弱芽，最后使每枝留一蕾，以保证花朵能开得大而好。

南山茶花常有叶片发黄或呈花绿色的，用1:300倍的硫酸亚铁喷施，3-9月每月2次，可减轻病状。

南山茶不但供观赏用，也是重要木本油料，具有巨大经济价值。南山茶以及其花朵红艳美观，树形挺拔，盛花期在冬春季节，果实外表也是浅红色的特性，在公共绿地上栽培，既增强深圳市本土特色，又弥补了冬春季节少花的不足；二是其果实可提炼山茶油。野茶油有“东方橄榄油”、“油黄金”之美称，是重要的经济作物。