1、把
白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
2、把
苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面
鱼露继续搅拌；
4、取出凉好的白萝卜，加入
胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
1.把
青萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）
5.然后把搓好的
青萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，
白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。