舌齿鲈（学名：Dicentrarchus labrax），又称欧洲鲈，是舌齿鲈属下的一种鱼类，能在淡水和咸水中存活。这种鱼类是欧洲重要的经济鱼类之一，广泛分布于大西洋东部、地中海和黑海以及欧洲的湖泊河流中。

舌齿鲈体侧呈银色，腹部为白色。幼鱼身上有黑色斑点，此时容易与斑点舌齿鲈产生混淆。鳃盖有锯齿和刺。其长度可达1米，重15公斤。

舌齿鲈是欧洲重要的经济鱼类之一。2000年至2009年，野生舌齿鲈的捕捞并不甚严重，大部分捕捞区都在大西洋中。地中海地区，意大利一般是最大的舌齿鲈捕捞国，但2010年代初开始被埃及超过。在英国和爱尔兰，舌齿鲈的数量还是受到了商业捕捞的影响，为此两国都出台了相应的保护措施。除去野生的舌齿鲈之外，欧洲也有许多国家大规模养殖舌齿鲈。在1960年代大规模养殖技术普及之前，一般地点选在沿海的潟湖或水库中。希腊、土耳其、意大利、西班牙、克罗地亚和埃及是舌齿鲈养殖的大国。其年产量在2010年为12万吨。