神仙粥
广东传统名点
神仙粥是
广东省
传统的特色名点，属于
粤菜
系。属于粥/稀饭，主要原料是大米，口味是酸辣，工艺是烧，制作难度属于中级。
菜谱名称
神仙粥
基本介绍
所属菜系 粤菜
基本材料 羊肉、羊骨、鲫鱼、
麦仁
、
川贝母
、杏仁、茯苓、银耳、
薏仁
、枸杞、盐、胡椒、
醋的运用
、
豆皮
、麻油。
羊骨、鲫鱼吊奶油，下入上述原料，烧至稠浓时下入调味品，配香醋上桌。
做法一
“神仙粥”具体做法和用法是，将糯米50克冲洗净，加适量水煮成
稀粥
，再加入葱白7根（约30克）、
桑姜
7片（约15克）共煮5分钟，然后加入米醋50毫升搅匀起锅。
做法二
基酒
50g糯米
配料
2段葱根
5片姜
5ml醋
2段葱白
制作步骤
1.糯米洗净放入
砂锅
，倒入适量的水
2.开大火煮，煮开后拌下一防止粘锅。关小火熬
3.葱取根和葱白洗净，姜切片
4.当糯米熬成稠状的粥里加入葱白和姜再煮5分钟
5.最后加入醋，拌匀即可
参考资料
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362
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概述
菜谱名称
基本介绍
做法一
做法二
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