学校本着通过预防教育法达到全人类教育的教学精神，培养具有善恶分明、言语诚实、态度谦虚的温和人才，培养天主教精神和价值观。学校开设幼儿保健学和人类文化学。专攻科包括幼儿保健学和意大利文化。星美学园短期大学是星美学园集团旗下专科大学，与学生共进步是星
美的集团特色，学校本着为了每一个学生的发展的方针，培养学生基督教价值观。星美学园短期大学在学生在掌握应用于更广泛领域的基础学力的同时，还通过实践性的技术及实验、毕业设计，使学生掌握更扎实的实践技能。学校还十分重视海外研修和志愿者活动。作为实习现场，学园旗下创设幼儿园，可以为学生提供实践的场所。星美学园短期大学招收留学生。