何鼎，字梦庐，清代贵州开州（今开阳县）人。爱新觉罗·旻宁二十四年（公元1844年）举人，咸丰十年（公元1860年）进士。官叶县知县。罢官后侨居开封市，置园种海棠花三百株，以诗酒自娱。著有《游嵩日记》、《游终南太乙小记》、《蔬香小圃漫录》等。能诗善画，其《题画赠智水》诗云："仙掌曾闻擘巨灵，云烟咫尺幻真形。老僧自爱他山色，偷取飞来一段青。"