蒜酱
以大蒜为主要原料制成的食品
蒜酱是一道以大蒜为主要原料制成的食品。
食材
用途
蒜酱非常适合作为凉拌菜、油碟或调味汁使用。此外，蒜酱还可以用于烧烤、海鲜、火锅等食材的调味。
存储
将蒜酱装入带盖子的容器中，并放在阴凉干燥处保存，以防止其变质或蒸发干燥。
功效
大蒜中含有硫化合物，具有抗菌消炎作用。大蒜对胃肠粘膜有刺激作用，能增进食欲，加速肠胃消化。大蒜中的芳香油具有抑制血小板凝聚的作用，有预防血栓形成的效果。
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