荜5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、
料酒、葱、味精、醋各适量。
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净，拍破待用。把赠序、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用
大火烧开，转小火慢炖至奶白色。
鲜鲤鱼1000克、葱白15克、
荜茇5克、
料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精盐10克
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用
大火烧开，转小火慢炖至奶白色。