苯乙醇，又称β-苯乙醇（英文：Phenylethyl alcohol），
化学式为C8H10O，分子量为122.164。它是一种无色粘稠液体，沸点为219℃，相对密度为1.0230，折光率为1.5310~1.5340。苯乙醇可溶于水，与醇、醚
混溶，也可溶于
丙三醇。
苯乙醇存在于
苹果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、
可可、蜂蜜等天然植物中。它可以通过
氧化苯乙烯法制得，即在
氢氧化钠和
BOBBIN兰尼镍存在下，对苯乙烯进行低温、加压加氢。此外，还可以通过
环氧乙烷法，在
碘化钠氯化铝的存在下，让苯与环氧乙发生Friedel-Crafts反应来合成。
这种化合物具有清甜的玫瑰花香，常用于蜂蜜、面包、苹果、玫瑰花香型香精等产品中。在工业上，苯乙醇被广泛用于调配皂用和化妆品香精。建议将其存放在阴凉干燥处，避免露天堆放。