卫生部职业技能鉴定指导中心是经国家劳动和社会保障部批准授权的行业职业技能鉴定机构，成立于2000年4月21日，在卫生部领导下负责卫生行业职业技能鉴定的相关工作。

卫生部职业技能鉴定指导中心的主要职责包括组织实施卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定工作。

此外，中心还负责制定卫生行业特有工种(职业)技能鉴定站的建站条件和资质审查工作。

参与制定卫生行业特有工种(职业)技能标准、鉴定规范，并组建相应的试题库。

制定卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定考评人员的资格要求，并负责组织资格培训和考核。

指导卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定站开展工作，同时指导卫生部门工人考核。

加强与其他行业和相关地区职业技能鉴定指导中心的联系和协调。

开展职业技能鉴定及有关问题的研究与咨询服务。

参与推动卫生行业职业技能竞赛活动。

卫生部职业技能鉴定指导中心的工作方针是以科学严谨的态度，开拓创新的精神和务实高效的作风，建立专业化、规范化、网络化的卫生行业职业技能鉴定体系，推动卫生行业劳动人事制度改革，为广大劳动者提供高质量的人才测评服务。

中心的运作遵循统一命题管理、统一考务管理、统一考评人员管理、统一组织实施单位条件管理和统一证书管理的原则。

根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，除了公共营养师之外，卫生行业特有的国家职业还包括护理、口腔修复、中药药剂、西药药剂、卫生检验、防疫、医用气体、病案、妇幼保健、配膳、医学实验动物饲养、医院污水处理、医院收费、消毒、医疗救护、健康管理师、反射疗法师等共18个职业。