上海川崎食品有限公司成立于1991年，自创立以来便以提携万众健康为己任。自川崎火锅调料“一酱成名”，二十年来川崎历经风雨，不断做大做强，如今川崎拥有三个食品生产厂，一个食品包装机械厂及一个食品科研检测中心，员工1200余名，产品300余种，拥有国产及进口食品生产检测设备740多台/套，总占地面积63，000平方米。
司2001年通过ISO9002质量认证体系，并享有外贸经营权。川崎食品拥有一支业务水平高、结构全面、忠于职守的中高级科技队伍。在食品科研开发、企业管理、市场策划营销、工艺技术改造、包装装潢设计及机械设备加工制造等方面具有独特的创见和全套的功能，并拥有许多自主的
知识产权。本着弘扬民族文化，汲取古今食疗食养之精髓，应用最新食品加工技术，发展中国食品工业之宗旨，十余年来坚持走中国保健品食品化发展之路，致力于中式烹及中式快餐的推陈出新。为具有中国特色的健康食品、主餐食品及方便食品的研究开发，做出历史性的贡献。现有川崎调味品、元贞健康食品、谷川营养食品、中华便当即食方便食品四大类产品公。
中华便当是川崎积二十年对中国食文化中“药食同源”、食疗食养、等理论实践之探究，结合当代先进的生物医药及
食品加工工艺，把中国传统饮食中的饭、菜、粥、羹、汤及煮物，以极富民族文化特色的包装推出。好便当符合营养、健康、方便、绿色、环保的国际食品潮流，成为新一代具有中国特色的方便食品。川崎调味品素以配方独到、美味浓郁、卫生方便著称。每款调味品都在传统调味品的基础上加以合理改良。做到既保持传统又有提高。
元贞食品则突出无糖和食疗理念，以我国特有的农植物资源为依托，开发出的一系列绿色健康食品。主要有
元贞糖、元贞蜜、元贞
果酱、醋黄豆、醋花生等，这些产品都具有食疗功效，临床试验表明对
糖尿病、
心血管疾病都具有一定的疗效。
川谷营养食品是以稻、麦、黍、稷、菽等五谷杂粮为主要原料，经先进工艺提炼成的高食物纤维、低糖、低脂的方便既食食品，产品有三合一营养即溶片等。
川崎集团始终如一地通过各种措施提高和保证产品的质量，曾连续多年荣获“
上海市市场放心产品”称号及中国保健食品协会授予的“专家推荐精品”称号。“川崎”已成为上海市著名商标，上海名牌产品。
集团公司始终坚持"关联产业集约化"的战略方针。面对充满机遇和挑战的二十一世纪，川崎将以弘扬中华传统饮食为已任，运用先进的科学技术和经营理念，大步跨入世界先进行列。
扬川崎调味之所长，用川崎元贞之利亨，集传统药膳进补调养之精粹，食疗食养，调养结合，惠民以实，献民于本。当年一句广告语："吃火锅没川崎怎么行？！"响彻大江南北，至今深入人心，家喻户晓。
如今的川崎
元贞食品：崇高纯真。执着追求"药补不如食补"--功能性健康食品之真谛。川崎
元贞糖，养生羹，
滋补粥，五谷营养片，膳食纤维元贞爽……一大批健康食品，已成为中国保健食品协会推荐精品。
川崎公司主张："保健食品应走食品化发展道路"。由此，川崎
苹果醋，元贞豆浆伴侣，营养吾谷面，
醋蛋，醋黄豆，低聚元贞糖，川崎元贞健康套餐……纷纷登场，款款产品均体现营养平衡，增进健康之理念。
进入二十一世纪：川崎将致力于中式厨房革命，光大中国传统文化，吸取古今食疗精髓，结合中西医学健康营养理论，传播健康理念，应用现代科学技术，博采
天地精华，奉献营养健康。