贺丹青21岁开始创业，在广州开设利建企业有限公司，在中国有多间厂房，专营电力生意。担任利建集团有限公司等公司
法定代表人，及利建集团有限公司、广州万通达电气制造有限公司、利高投资有限公司等公司股东。2003年11月8日，贺丹青所捐建的
中山大学生命科学学院生物技术实验楼正式落成。2004年的广东省两会上，贺丹青作为广州团的人大代表提出议案，建议以广州为中心建设珠三角金融圈。2014年5月28日，贺丹青因涉嫌犯罪辞去
广东省人大代表的职务。
2003年6月26日，贺丹青被授予第八届"
广州市十佳青年"称号。2005年，入选广州市优秀
中国特色社会主义事业建设者光荣榜。2006年10月8日，被选为“广州市优秀民营企业家”，
贺丹青，21岁开始创业，在广州开设利建企业有限公司，在中国有多间厂房，专营电力生意，业务不断拓展，包括
建筑工程、房地产及餐饮服务。
2003年11月8日，
中山大学生命科学学院生物技术实验楼正式落成。该楼由
广东省人大代表、市政协常委、广州市利建企业集团总裁贺丹青所捐建。
2004年的广东省两会上，贺丹青作为
广州市团的人大代表提出议案，建议以广州为中心建设珠三角金融圈。他表示，如果广州成为珠三角金融中心，有助于加快社会资金向产业资本的转化，并积极发挥辐射作用，有针对性地扶持
粤西、
粤东的经济发展。
贺丹青曾经多次被选为“广州市优秀民营企业家”、于2013年当选
中华全国工商业联合会第十届执委、广东省人民代表等职务。同时，贺丹青主要在外国发展电力生意，亦在世界各地投资房地产，在
香港特别行政区共持有三个物业，包括南湾道嘉麟阁、沙田碧涛花园、湾仔会景阁。
2014年5月28日，
广州市人大常委会接受了贺丹青因涉嫌犯罪辞去省人大代表职务的请求。
2003年11月8日，在
中山大学南校区由广州市利建企业集团捐资兴建，以集团总裁贺丹青命名的贺丹青堂落成，用作生命科学学院生物技术实验楼。生命科学学院原党委书记黄治河回忆起当时和贺丹青先生交谈的情景，说道：“贺丹青先生和中大没有直接的渊源，当时他刚好认识一位中大校友，那位校友想为母校做点事，生物实验楼便应运而生。贺丹青先生觉得做这事是一种缘分。”
贺丹青担任利建集团有限公司等公司
法定代表人，担任利建集团有限公司、广州万通达电气制造有限公司、利高投资有限公司等公司股东，担任利建集团有限公司、
广州市柏格森能源投资有限公司等公司高管，
广东省第十二届人大代表、市政协常委、广州市利建企业集团总裁。
2010年， 在友人的介绍下，贺丹青和
霍汶希（Mani）认识并交往，据Mani的友人透露，贺丹青为人疏爽，与Mani拍拖不久，便主动提出给首期女友买楼。次年
霍汶希（Mani）事业遇上瓶颈，贺丹青提议女友外出进修，兼养好身体为生孩子铺路。
霍汶希（Mani）去到
美国读书后，跟贺丹青见面时间少，磨擦变多，分手后才发现怀有Honey，贺丹青知道Mani怀孕后肯负责任，但Mani不想勉强一齐，决定独力养大孩子。
2013年5月8日，贺丹青到大坑火车头越南餐厅与前女友Mani和女儿Honey及几位亲友提早吃饭庆祝
母亲节晚上九时半饭局结束后，黄雨警告，贺丹青为Mani母女打伞挡雨，还用名下的七人车送二人返回Mani位于天后庙道的住所。
2014年5月28日，
广东省十二届人大常委会代表资格审查委员会副主任委员许光超在第一次全体会议上作了关于个别代表的代表资格审查报告时表示，
广州市人大常委会接受了贺丹青因涉嫌犯罪辞去省人大代表职务的请求。次日5月29日，广东省十二届人大常委会第9次会议第二次全体会议表决通过了关于个别代表的代表资格审查报告，随后广东省人大网刊登了公告，确认了贺丹青的省十二届人大代表资格依法终止。