江边香织（日语：江辺 香织／えべ かおり Ebe Kaori，1984年11月3日—），出生于大阪，居住于东京，是日本花式台球职业选手，出身于台球世家，父亲江边公昭也是日本台球选手。受父亲的熏陶，江边香织在台球方面也很有天赋。

2006年12月，江边22岁时通过日本花式台球职业联盟（JPBA）的考核，成为日本历史上最年轻的花式台球职业选手。

她在2007年拿到了全日本撞球大赛的冠军，成为日本最年轻的女子全国冠军。江边香织在“久斯杯”首届九球中国公开赛会外赛败给了中国香港选手李家欣而无缘正赛。

2014年宣布退役，退役后成立“日本台球俱乐部”社团，开始担当台球讲师，进行宣讲和培训工作。江边也曾出演电视广告和电视娱乐节目。

江边香织的老家在日本大阪，现在已经移居东京生活。除了台球，她的钢琴也拿到了十级，而且跳舞也非常棒。这些对她在演艺圈发展是非常有利的因素，不过江边透露自己在电影中饰演的多是女鬼之类，虽然观众很喜欢，但她自己觉得没有多大的发展前途。

江边香织以前是演员，出演过5部DVD，后来接触了台球，因为训练需要花很多的时间，所以选择退出演艺圈，专心打球。平常的时候，江边香织喜欢看书来打发时间，看最多的是一些体育类的名人传记。江边香织最喜爱的女球手是韩国金佳映金佳映，男球手则是被誉为日本希望之星的土方斗。

2007年JPBF日本职业开仑台球联盟第二名

2008年JPBA日本职业花式台球联盟排名第31名

2009年亚洲10号球锦标赛锦标赛第三名

2011年安丽杯世界女子花式台球公开赛24强未晋级

江边香织曾言：这是我第一次来中国，我觉得上海市是一座很棒的城市，我喜欢吃这里的菜。江边香织透露自己不仅是个美食家，而且是个烹大师，会做各式各样的西餐以及日本料理，甚至会做中国菜。为了证明自己确实会做中国菜，江边香织甚至用中文说出了“饺子”二字。