地方粮票是中原地区在六、七十年代粮食供应紧张时期的产物，旨在防止跨区域倒买倒卖行为导致物价上涨甚至饥饿问题的发生。这些粮票是由各省级政府机构印制并在当地使用的。

地方粮票的票面金额因地区而异，常见的面值包括1市两、2市两、5市两、1市斤、2市斤、5市斤以及10市斤等。值得注意的是，粮票上的数字是以成品粮的形式表示的。尽管粮票是一种购买粮食的凭证，但它本身并不具备货币价值，不属于有价证券范畴，因此禁止在市场上进行交易。

随着中原地区粮食生产的逐步发展，粮票作为一种特殊的历史产物，最终被取消了其功能。