索诺拉州
墨西哥三十一个州之一
索诺拉州(Sonora)是墨西哥三十一个州之一,位于国境西北部,面积18万平方公里,居全国第二。首府埃莫西约(Hermosillo)。
概况
索诺拉州位于墨西哥西北部,面积18万平方公里,是墨西哥面积第二大州,人口266万。北邻美国亚利桑那州和新墨西哥州,边境线长达588公里,西北与下加利福尼亚半岛相邻,西临加利福尼亚湾,东、南方向分别与奇瓦瓦州锡那罗亚州相邻。
历史
索诺拉州见证了这个国家的伟大变革。1830年10月13日,经国会批准,索诺拉成为一个联邦实体,但直到1831年3月14日正式成立。
“索诺拉”这个名字是1648年命名的,在此之前,这里属于西班牙的新安达卢西亚(Nueva Andalucía)殖民地
墨西哥独立后,在1847年的美墨战争中,索诺拉州失去了50%以上的土地。《拉梅西亚条约》(Tratado de La Mesilla)将原属索诺拉的109,574平方公里土地割让给美国
1865年3月,法国军队入侵索诺拉,墨西哥军队在洛斯阿拉莫斯(Álamos)与法军激战,打响了著名的阿拉莫斯战役。
1906年,索诺拉州爆发了反抗超时劳动的工人运动,它激发了1910年韦拉克鲁斯州的罢工斗争,推动了墨西哥革命的开展。1920年4月13日,阿尔瓦罗·奥夫雷贡(Álvaro Obregón)、阿韦拉多·罗德里格斯(Abelardo L. Rodríguez)、本哈明·希尔(Benjamín Hill)和普卢塔科·埃利亚斯·卡耶斯(Plutarco Elías Calles)等人在索诺拉制定了反对总统贝努斯蒂亚诺·卡兰萨卡兰萨(Venustiano Carranza)的“阿瓜普列塔计划”(Plan de Agua Prieta)。
经济
索州农牧渔业和矿产资源丰富,铜、黄金、、石墨、无烟煤等产量居全国第一,农业、畜牧业、矿业和渔业是传统经济支柱。凭借毗邻美国的区位优势,形成了航空、汽车、电子、信息、农产品加工、旅游、可再生能源、生物医药等一批新的支柱产业,2013年经济增长率高达5.4%,居各州前列,人均收入1.3万美元。
美食
面包糖果和甜点
文化、传统和生态的多样性,使索诺拉产生了与墨西哥其他州风格不同的独特的开胃菜、糖果、美味面包和甜点。糖果用牛奶、甘蔗、花生、浮小麦、大米、肉桂、面粉、核桃、芝麻、杏仁和红糖等原料制成,深受游客欢迎。
索诺拉玉米粉蒸肉
美味的索诺拉玉米粉蒸肉(玉米粽 sonorenses)保留了玉米面团的细腻,充满肉、橄榄豆类、蔬菜、阳芋和辣椒汁,风味独特。
索诺拉饮料
“巴卡诺拉”酒(Bacanora)有着野生植物的独特风味。低山地区采用古法造酒,而在滨海地区的葡萄园,早期的西班牙殖民者、传教士和美洲原住民亚洲欧洲的移民们共同推动了红葡萄酒的生产。
肉食
索诺拉牛肉采用传统的木柴烧烤,这种烹方法与墨西哥其他地方不同。索诺拉烹饪最以牛排的质量著称。
汤类
肉汤炖菜是索诺拉的传统食谱,以肉、蔬菜、牛骨、海鲜共同烹制。
参考资料
墨西哥各州概况.中国国际贸易促进委员会.2023-11-20
目录
概述
概况
历史
经济
美食
面包糖果和甜点
索诺拉玉米粉蒸肉
索诺拉饮料
肉食
汤类
参考资料