韩国辣泡菜是用大白菜、萝卜条、
辣椒粉、大蒜、葱、鱼虾酱、盐等制作的一种美食。口感香辣，富含
有机酸、
无机化合物矿物质、维他命等丰富的营养素。
材料
大白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 切碎的大蒜, 切碎的葱, 鱼虾酱, 盐 等
做法
做法一
1． 白菜从中间切开放到盐水里泡24小时，盐和水的比例偶昨天没有记好呢，（用勺喝一口觉得比平时吃的菜咸就可以了）
2.准备萝卜，
胡萝卜，小葱，洋葱，
水晶梨。（这些主要是为了营养和调味）
3． 还有蒜头4头，生姜120克
4．
韩国虾酱2勺，银鱼液 2勺，(淘宝里卖韩国食品的应该有的，娜娜是在韩国超市里买的。一定要放哦)
6． 刚才准备好的蒜头，生姜，洋葱，水晶梨，虾酱放到搅拌机里搅拌.(这个是搅拌好的)
7． 然后把6和5放到一起搅拌。最后把萝卜，胡萝卜切丝，小葱切段也放到一起搅拌.
放一点盐，看看味道重不重. 这里可以放一点点
白糖和
雪碧，那样会更好吃，好红啊..口水，,,呵呵~~~
然后要把做好的
辣椒酱用手抹到白菜叶子里，抹的红红的．．HOHO做好啦。。
泡菜呢要放一两天才能更好的入味，所以放到一个密封的容器里放置两天(常温下)
泡菜入味后可以放到凉箱里了
做法二
调料：
韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺
鸡精；一小勺
1.白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水。
2.倒掉腌出来的水，加入两勺
白糖，加入一小勺鸡精。
3.把干辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中。
4.再加入3茶勺韩式辣酱，用筷子搅拌均匀，让每一片白菜都沾有韩式辣酱。
5.加入3茶勺蜂蜜进去。
6.把泡菜放保鲜盒里，腌制半天到一天，中间时不时的拿出来翻两翻，到时候就可以吃了。