2004年，维托·帕尔米耶从电影研究专业毕业。次年拍摄短片《前往大海》（Al mare）等。2009年，维托·帕尔米耶再次导演短片作品《如果非去不可，那就去吧》（Se ci dobbiamo andare andiamoci）。2011年至2019年间，维托·帕尔米耶先后导演《玛蒂尔德》（Matilde）《德克萨斯州见》（See You in Texas）等。
2006年，维托·帕尔米耶导演的短片《每个人的自由巢穴》（Tana libera tutti）获得“大卫·多纳泰罗奖最佳短片奖”。2013年，电影《玛蒂尔德》（Matilde）获得欧洲电影节奥古斯都色彩奖得主和普利亚大区秀优胜者最佳短片；同年该作品获得国际儿童电影节的“最佳真人短片”。2024年，其导演的电影《
她的重生》（La seconda vita）获得
第26届上海国际电影节金爵奖入围和金爵奖最佳影片提名。
2004年，维托·帕尔米耶从电影研究专业毕业。2005年，开始拍摄短片《前往大海》（Al mare），次年再次拍摄短片《每个人的自由巢穴》（Tana libera tutti），该短片于同年获得“大卫·多纳泰罗奖最佳短片奖”。2009年，维托·帕尔米耶再次导演短片作品《如果非去不可，那就去吧》（Se ci dobbiamo andare andiamoci），该影片于2010年获得欧洲电影节普利亚大区秀冠军最佳短片奖。
2011年至2019年间，维托·帕尔米耶先后导演短片作品《玛蒂尔德》（Matilde）和《广场上的世界杯》（Il mondiale in piazza）等；电影作品《德克萨斯州见》（See You in Texas）等。其中，《德克萨斯州见》于2016年获得
第19届上海国际电影节“金爵奖评委会大奖”和“金爵奖最佳影片提名”；《广场上的世界杯》于2019年获得意大利国家电影记者联合会“最佳短片奖”提名和美国意大利电影节“最佳短片奖”。
2020年，维托·帕尔米耶导演电影《最美丽的一天》（Il giorno più bello），而后于2022年导演电影《里帕拉齐奥尼》（Riparazioni）。2024年，维托·帕尔米耶导演的电影《他的重生》（La seconda vita）获得获得
第26届上海国际电影节金爵奖入围和金爵奖最佳影片提名。